Qui nous sommes
L‘équilibre parfait entre le passé et le présent
Notre philosophie
Tradition et innovation dans chaque produit
Passionné par l’excellence dans les moindres détails. Chez Jové Viñes, nous sommes plus qu’une épicerie fine ; nous sommes une famille dédiée à la préservation et à l’innovation dans la production de produits carnés de la plus haute qualité. Notre essence est basée sur le respect de la tradition, la passion pour la bonne gastronomie et l’engagement envers nos clients. Chaque pièce de charcuterie qui sort de notre atelier est le résultat d’un processus minutieux de sélection, de préparation et de maturation, qui garantit un goût authentique et inégalé.
La force de la tradition
L’essence du savoir ancestral. Depuis des temps immémoriaux, les familles de Lleida élèvent et engraissent leurs porcs pour garantir un approvisionnement alimentaire tout au long de l’année. Cette tradition se reflète dans le savoir-faire de notre charcuterie, où nous continuons à appliquer les techniques traditionnelles d’abattage et de salaison transmises de génération en génération. Le résultat sont des saucisses aux saveurs intenses et aux textures uniques, fidèles aux goûts du passé mais adaptées aux palais d’aujourd’hui.
Artisanat et innovation
La fusion des techniques traditionnelles et modernes. Notre engagement est d’apporter le meilleur de la tradition au présent, en respectant les techniques artisanales mais en intégrant les avancées qui nous permettent d’offrir des produits plus sains, équilibrés et naturels. Nous misons sur des ingrédients sélectionnés, des processus minutieux et des contrôles de qualité stricts, garantissant que chaque morceau de jambon, de saucisse ou de produit frais qui arrive chez vous conserve son essence et sa saveur authentique.
Engagement envers la qualité
Une norme de qualité qui nous définit. Chez Jové Viñes, chaque détail compte. Nous travaillons avec des matières premières de première qualité, en sélectionnant les meilleurs porcs pour garantir une viande tendre et savoureuse. De plus, grâce à nos collaborateurs et distributeurs, nous livrons nos produits sur tout le territoire, afin que chacun puisse profiter de l’authenticité de notre charcuterie.
