JAMBON DUROC – CASA COLLETE
Poids: 7,5 kg Le Jambon Casa Collete Duroc est un joyau gastronomique qui se distingue par sa qualité exceptionnelle et sa saveur authentique Issu de porcs Duroc, ce jambon se caractérise par son infiltration de graisse, qui lui confère une texture moelleuse et un goût intense, équilibré et légèrement sucré. Grâce à un processus de durcissement long et minutieux, il obtient une couleur rouge vif avec des stries de graisse blanche nacrée, indicateurs d'une cicatrisation optimale. Le résultat est un jambon d'une douceur incomparable et d'un arôme profond, qui séduit les palais les plus exigeants. Parfait pour les coupes fines
JAMBON DUROC RESERVA LAZARO
Poids: De 7,5 a 8 kg Le Jambon Duroc Reserva Lázaro est une pièce exclusive, sélectionnée parmi les meilleurs spécimens de la race Duroc, reconnue pour son infiltration de graisse qui lui confère une texture tendre et une saveur intense et équilibrée. Affiné au cours d'un processus d'affinage lent et naturel, ce jambon acquiert des arômes profonds et une jutosité exceptionnelle, le rendant parfait aussi bien pour la dégustation en fines tranches que pour accompagner les tables de fromages et les vins sélectionnés. Chaque Pernil Duroc Reserva Lázaro est le résultat d'un processus artisanal, où les temps de maturation sont
